Co vás v kurzu čeká? V našem kurzu Rolády se naučíte proměnit běžné rolády v něco výjimečného – slavnostní dezert, který okouzlí všechny vaše blízké. Získáte znalosti a dovednosti potřebné k přípravě křehkých a vláčných rolád bez obav z krčení nebo trhání. Seznámíte se s nezbytnými kroky pro úspěšnou výrobu několika druhů rolád, naučíte se […]
🌸 Kurz modelování Romance - ženich a nevěsta🌸 Vytvořte si vlastní sladkou verzi svatebního páru! Naučte se modelovat romantické postavičky ženicha a nevěsty v našem kreativním kurzu. Využijte minimální množství pomůček. Postavičky, které si vytvoříte, můžete použít nejen na svatby, ale i na jiné speciální příležitosti. Naučíte se techniku, které vám umožní snadno modelovat detaily […]
Co vás v kurzu čeká? Objevte kouzlo francouzské cukrařiny. Proč se ponořit do francouzské cukrařiny? • Dlouhá a bohatá tradice • Celosvětově uznávaná elegance a sofistikovanost • Mistrovská preciznost a techniky • Delikatesy, které jsou skutečnými uměleckými díly. Program kurzu: Myrtille – lahodná kombinace oříšků, vanilky a borůvek v jednom dezertu. Višňové srdce – křehká […]
🌾 Kurz modelování Farma - 5 roztomilých postaviček 🌾 Přijďte si vytvořit vlastní farmu plnou roztomilých postaviček! V tomto kurzu se naučíte modelovat 5 různých postaviček, které můžete využít pro příležitosti. Ať už jde o narozeniny, oslavy, dětské dortíky nebo jen jako kreativní dekorace, tyto postavičky vám oživí každou akci. Pracujte s různými druhy modelovacích […]
PŘIHLÁŠKA Co vás v kurzu čeká? Pokud jste si někdy říkali, že pečení není nic pro vás, připravte se na překvapení! V našem kurzu se objevíte, jak je cukrařina nejen zábavná, ale i super kreativní. Naučíme vás, jak si vytvořit vlastní cukrovinky, které každého ohromí. Čekají vás základní cukrářské techniky, které vám otevřou dveře k […]
Naučíte se vytvářet profesionální sladký bar pro různé příležitosti, osvojíte si přípravu čtyř exkluzivních dezertů: Čokoládovo-kávové choux Borůvkový mini cheesecake Exotické řezy - TOP dezert kurzu Jahodovo-bazalkové tartaletky Naučíte se práci s různými cukrářskými technikami, ingrediencemi a profesionální zdobení dezertů. Kurz je vhodný i pro začínající hobby cukráře. Vyrobíme několik druhů krémů – ganache, šlehaná ganache, […]
PŘIHLÁŠKA Co vás v kurzu čeká? Na našem kurzu si upečeme netradiční korpus a naučíme vás pracovat s jednotlivými vrstvami a náplněmi, které udělají váš dort neodolatelným. Předvedeme jak připravit cremeux – které přidá dortu jemnou texturu a bohatou chuť. Dále se zaměříme na přípravu compoté – ovocné vrstvy, která dodá svěží prvek. Zvládnete i […]
PŘIHLÁŠKA Co vás v kurzu čeká? Naučíme vás tajemství perfektní temperace čokolády, která je klíčová pro výrobu kvalitních pralinek. Osvojíte si techniku, díky níž bude vaše čokoláda lesklá, křupavá a bude se krásně rozplývat na jazyku. Ukážeme vám, jak pracovat s teploměrem. Vyzkoušíte si různé metody temperace, včetně tradiční ruční metody na mramorové desce. Odhalíme vám postupy pro vytvoření […]
PŘIHLÁŠKA Co vše se naučíte: Příprava a nanášení krémů: Vytvoříme si dva druhy jednoduchých krémů. Ukážeme Vám, jak připravit lahodnou ganache z hořké čokolády a Swiss Meringue Butter Cream pro perfektní obmazání dortů. Připravíme si dva druhy náplní. Pracujeme s předem připravenými korpusy. Obmazání a potahování dortu: Naučíte se, jak na ostré hrany a ukážeme jak trénovat […]
Vydejte se s námi na dobrodružnou výpravu, kde každá zasunutá lžička bude malá expedice do sladkého království. Verrines jsou elegantní a lahodné dezerty – servírované ve skleničkách – plné harmonie chutí a textur. Náš kurz Verrines vám poskytne inspiraci a nápady k vytváření nových a unikátních dezertů, které mají všestranné využití jak na domácích oslavách, […]
