Rolády trochu jinak

Co vás v kurzu čeká?
V našem kurzu Rolády se naučíte proměnit běžné rolády v něco výjimečného – slavnostní dezert, který okouzlí všechny vaše blízké. Získáte znalosti a dovednosti potřebné k přípravě křehkých a vláčných rolád bez obav z krčení nebo trhání. Seznámíte se s nezbytnými kroky pro úspěšnou výrobu několika druhů rolád, naučíte se vybírat správné suroviny a ingredience pro perfektní konzistenci a chuť.

Každý účastník bude mít příležitost prakticky se zúčastnit přípravy rolád pod vedením naší zkušené lektorky. Osvojíte si různé techniky přípravy těsta na rolády a získáte cenné tipy pro dosažení lehkosti a vzdušnosti těsta. Kurz je vhodný jak pro začátečníky, tak pro ty, kteří chtějí rozšířit své cukrářské znalosti.

Program kurzu:
Naučíte se připravit dokonalé těsto jako základ každé skvělé rolády. Naučíme se kreativní náplně, práci s různými cukrářskými krémy, osvojíte si techniku pro snadné rolování, jednoduché temperování čokolády, práci se zdobícími špičkami, různé dekorování. Ukážeme vám, jak přetvořit klasickou roládu do elegantních mini dezertů nebo rolovaného dortu.

Sněhová roláda
Čokoládová roláda
Ořechová roláda – vytvoříme jednoduchý dezert – mini roll
Piškotová roláda
Red Velvet roláda – vytvoříme rolovaný dort

PŘIHLÁŠKA