SWEET BAR
29. 11. v 9.00 – 17.00
4900Kč
Co vás v kurzu čeká?
Naučíte se vytvářet profesionální sladký bar pro různé příležitosti, osvojíte si přípravu čtyř exkluzivních dezertů:
Čokoládovo-kávové choux
Borůvkový mini cheesecake
Exotické řezy
Jahodovo-bazalkové tartaletky
Naučíte se práci s různými cukrářskými technikami, ingrediencemi a profesionální zdobení dezertů. Kurz je vhodný i pro začínající hobby cukráře. Vyrobíme několik druhů krémů – ganache, šlehaná ganache, základní cukrářský krém, namelaka, mousse, ukážeme práci s pektinem, želatinou a agarem.
Odneste si domů nejen nové znalosti, ale i své vlastní výtvory!